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榴莲炖鸡饮食常识

来源:新川菜菜谱   时间: 2021-03-31

  你吃过,吃过鸡,但你吃过榴莲炖鸡吗?这是一款非常滋补的汤疗,适合不同体质的人饮用,那么榴莲炖鸡具体是怎么做的呢,它有什么功效与作用呢,下面小编为大家介绍一下吧!

  原料

  榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500癫痫发作前兆克,盐少许。

  做法

  1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

  2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片广西治癫痫病哪家好,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

  小贴士

  1、炖汤时一定要选用整块儿榴莲肉,如果榴莲肉过碎,炖出的汤会很浑浊。鸡肉沸水时一定要沸透,否则在蒸好后有腥味。切记不要放任何鸡粉、鸡精类调味料,以保持汤的原味。

  2、汤很香,没有一点榴莲味,中医可以治疗癫痫病吗要是喜欢有味道的,只要在炖之前,加入搅碎的榴莲肉就好了。

  3、选购鸡时,将鸡抓住翅膀提起,鸡挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明生命力强。

  此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。

  榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、,另含、铁、钙等。因此榴莲在水武汉癫痫病医院,这里治疗更正规果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡“之说。

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中和磷脂的重要来源之一。鸡肉对、畏寒怕冷、乏力疲劳、、、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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