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韩国料理奇特风味 推荐3款韩国靓汤 -

来源:新川菜菜谱   时间: 2021-01-19

韩国料理也是闻名天下,自从《大长今》受到众多中国人追捧后,韩国料理更是红极一时,现在就介绍3款韩国靓汤,让大家在家中一尝为快吧。

牛杂碎汤

材料:牛头2Kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20L,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。

做法:

1、把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

2、在大锅里放一定量的水,把癫痫一般发作在入睡后牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。

3、肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。

4、刮去骨头上的肉,再切小,排骨肉捞出来切成薄肉片。

5、把肉片放在海碗里,把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐,胡椒面,辣椒面。

辣酱豆腐汤

材料:韩国辣酱2匙(一定要正宗的韩国辣酱才可以),白菜切丝适量(大概3-5片,看你主要想做什么主料的),金针菇适量,嫩豆腐1/3块(NY的豆腐是19oz装的,大概是530克左右),盐(基本可以不放的)杭州好的癫痫病医院>

做法:

1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝,如果有菜帮儿就先放,叶子后面再放。

2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇、白菜叶。

3、开锅2分钟后,放鸡粉(家乐的就行,我家用的也是这个牌子,鸡粉的感觉有点儿像冲了水的鸡汤),就OK了。

韩国酱汤

材料:韩国黄酱,辣椒面,生姜少许,西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

安徽癫痫病如何治愈?"text-indent:2em;text-align:left;">做法:

1、韩国黄酱。

2、辣椒面、生姜少许。

3、西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

制作方法:

四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调),改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少治疗癫痫的权威医院许辣椒面出锅即可。

(责任编辑:吴燕 )

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