大家都知道鸡蛋具有健脑益智 、保护肝脏 、防治动脉硬化 、预防、延缓衰老等价值。但市面上出现了许多假鸡蛋，以下我来教教大家辨别。
1.“柴鸡蛋”是粉壳，但粉壳不一定是“柴鸡蛋”。
很多人在买鸡蛋时，还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”，营养价值会更好。其实，这种判断标准并不科学。蛋黄天然颜色呈金黄色，可能是胡哪家羊角风医院治疗好萝卜素或维生素A含量较高所致，但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”，有可能是色素在起作用。如果鸡产蛋很多，那么蛋黄颜色通常比较浅，而有些商贩为了使鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋”，常常会在饲料中添加色素。因此，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准。
2.选蛋三步法
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋武汉治疗癫痫病那家好。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
（责任编辑：吴燕 ）
文章关键词：
市一营养科潘丹峰主任谈吃水果
南方医院史琳娜主任南昌哪治癫痫病好谈鸡蛋
陈裕明教授谈慢病营养 解答常见饮食问题
菊花和什么搭配更养生？
据称，中国市场上可能有一半的芝麻油有问题。好的，里面有一些芝麻油，用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的，直接是四级玉米油和香精……
奶粉真假辨别？现在市场上出现了很多的牛栏奶粉代购的卖家，因为大家都比较信任国外的奶粉，奶源好，质量有保证。但是很多无量的商家开始制售假……
看足如何治疗小儿癫痫部：去壳的干鲍鱼或鲜鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达，足底平。但鲍鱼的足部外形略像鸡蛋，有一面为光滑。石鳖肉体较薄，晒干后会收缩……
看足部：去壳的干鲍鱼或鲜鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达，足底平。但鲍鱼的足部外形略像鸡蛋，有一面为光滑。石鳖肉体较薄，晒干后会收缩……
对于外观有明显缺陷的酒或包装，最好不要选。假酒酒瓶瓶型高低粗细不等，外包装陈旧、封口不严或牙齿不整齐的，不要买。
