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焦糖的甜蜜——焦糖杏仁蛋糕 |

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-11-07


 



打包。送人。


材料:

体:224g、糖150g、蛋4个、低粉200g、杏仁片(切碎)100g。

抹面焦糖糊:150g、焦糖酱吃西药能治愈癫痫病吗6大勺、黄油50g(我因为嫌用太甜,所以用了奶粉,但口感上不是很满意,其实可以考虑一半糖粉一半奶粉。)、杏仁片适量。

做法:

蛋糕体:1、杏仁片切碎,烤熟,备用。

2、黄油软化加糖至颜色发白,体积膨大,分次加入蛋液,打匀,注意避免油安康治癫痫好的医院水分离。

3、筛入低粉拌匀。

4、加入杏仁片碎拌匀。倒入模具。

5、预热160度,烤100分钟。(我用了6寸的圆模,用160度烤了100分钟,蛋糕外面已焦硬,里面才刚刚熟,这些蛋糕糊比较多,模具小,蛋糕几乎没怎么长大,非常实诚,所以安庆癫痫病治疗的比较好医院应该考虑改进方法,建议用大点的模具,烤的时间缩短,或者温度降低,再稍微延长一点烘烤时间。)


蛋糕组合:

1、黄油软化,加入焦糖酱拌匀。

2、加入奶粉拌匀,成为焦糖酱抹面糊。

3武汉中际中西医结合癫痫病医院治疗难治性癫痫、蛋糕均分为三层,取一块打底,抹一层焦糖酱抹面糊,盖上一块蛋糕,再抹一层,再盖上最后一块蛋糕片,然后整个表面和四围都抹上焦糖抹面糊。

4、把杏仁片烤熟,随意地黏在地步四围,和表面,然后再随意地淋上一些焦糖酱,就装饰好了。


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