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油炸汤圆的做法

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-11-07

  油炸汤圆是一种另类的汤圆吃法。这道菜的口感糯酥香脆,味道也不错,特别适合儿童食用。关于油炸汤圆的做法也多种多样,下面只介绍的是一种比较传统的花生芝麻馅料的汤圆,而馅料的搭配可以根据个人口味进行更改,可以放入豆沙或什么都不加也行;如果觉得口感不好,也可以在汤圆外皮上滚一层白芝麻粉,那样吃就有很好的开胃效果哦。下面我们一起来看看这兰州比较好的癫痫医院是哪家种油炸汤圆的做法吧。

  一、油炸汤圆的做法

  食材:糯米粉500克、生花生100克、黑芝麻50克、白糖适量(家庭有的,不要放糖),食用油适量。

  做法:

  1、 干黑龙江癫痫病医院?锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。

  2、 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦。

  3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。

北京癫痫病在哪个医院治疗   3、 在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。

  4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。

  5、 糯米粉加适量清水,揉成面团。

  6、 揪一小团面,搓圆甘肃专治癫痫医院,再用手指按一个小窝。

  7、 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)

  8、 待煮熟后,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。

  9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起,即可上桌。

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