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酸菜鱼的做法步骤

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-10-15

1.处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净,鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净,把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。

2.倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒,腌制15分钟。

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3.酸菜洗一下。

4.切成段。

5.千张切丝。

6.炒锅里倒入适量的食用油。

7.放入葱段爆香。

8.倒入酸菜鱼的中药治癫痫底料。翻炒几下。

9.放入酸菜继续翻炒。

10.倒入水或者高汤。

11.烧开之后倒入千张。

12.放入鱼骨和鱼头。

13治癫痫病哪家医院.炖约15分钟,至汤发白,关火。

14.捞出煮好的酸菜、鱼头、鱼骨、千张

15.锅里留汤。

16.烧开之后放入鱼片

17.。煮至鱼片卷曲、变湖北治疗癫痫专业的医院色即可。

18.大葱和辣椒切段。

19.炒锅里倒入食用油,放入辣椒段和葱段,小火,把辣椒和大葱炸酥。

20.直接浇在做好的酸菜鱼上就可以了。

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