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【彩椒火腿豆腐花】

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-10-15

“常喜欢吃豆腐花。周末有时间,我总会打一些豆浆,做豆腐花吃。豆腐花口感细腻、营养丰富,是老少皆宜的美味健康食品。豆腐花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐花中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。所以,广西治疗癫痫病比较好的医院女生更要多喝哦!”

将黄豆浸泡一晚上。

将泡黄豆洗干净,倒入九阳豆浆机,添加适量水,插上电源,按五谷豆浆键。

听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。

过滤好的豆浆冷却到80-90°

准备武汉儿童癫痫病医院在哪里?一小勺内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。

将内酯用少许凉水化开,倒入豆浆内。搅拌均匀。

直接倒入大碗或者分装在小碗内。在温暖处保温15分钟左右。

凝固好的豆全国癫痫医院排名花会有少许水,可以用勺子撇去。

将火腿、彩椒、香葱切丁。

豆腐花内倒入味极鲜和香油。

撒上火腿、彩椒、香葱。(或者根据自己的口味添加作料)。

一碗美味的豆腐花做好了。趁热吃哦!

小贴安徽治疗癫痫医院士:小窍门: 做豆花主要是掌握好内酯的比例和温度控制。我这次做的豆花,是用了豆浆机做出豆浆的三分之二,加上一小勺内酯即可冲调的。为了保温,我用蒸锅把水煮开后关火,将冲调搅拌好的内酯豆浆放入锅内,盖上盖子起到保温作用,十多分钟就好了!

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