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【广式粽子】

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-10-14

将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中,注入清水,水量没过糯米,浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份

将沥干水份的糯米重新放入盘中,加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。将五花肉切小块,加入1小匙盐、1小匙五香粉,1小匙花生油、得了抽搐怎么办1大匙酱油拌匀

将咸蛋黄对半切开备用,去皮绿豆洗净备用。买回来的新鲜棕叶用水清洗干净,锅内放水煮开,将棕叶放进锅内煮5分钟,煮时须用筷子将棕叶完全压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用

取两片棕叶,将光滑西安比较好的癫痫专科医院在哪的一面向上,两片棕叶横向叠放在一起。双手拿着棕叶的两头,从棕叶的中间位置弯成漏斗状,漏斗底部是封闭的

在漏斗中放入一匙糯米,在糯米上放上适量的绿豆。再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉

再在五花肉上面放满糯米。将漏斗兰州癫痫专科医院?状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米,压紧,两侧向下包裹“漏斗”顶部,前端纵向重叠。

将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。用草绳将棕子扎紧

粽子摆放在高压锅中,注入浸没粽子的清水。大火烧开,转中火压40分钟,待高压锅气娄底癫痫专科医院?体排净后即可出锅

小贴士:

1、如果是买的干的粽叶,要煮15分钟才好包。

2、煮好的粽叶放到冷水里浸泡,这样可以保持绿色。

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