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金牌蒜香排骨的做法

来源:新川菜菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:

  肋排、蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、煎炸粉适量、油

  制作方法兰州癫痫医院哪里好

  1、肋排用清水冲洗干净,再将肋排竖起,沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下,将肋排分割成数根整条的肋骨,再剁成7—8cm南昌著名癫痫医院长的长段。

  2、火上坐水,水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。

  3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油济南专业癫痫医院、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉,混合均匀,腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。

  4、油烧至6成热,小火慢炸,油济南哪里治癫痫#!好稍多,要把排骨完全淹没,这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出,喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉即可。

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