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香蓝咖亚蛋糕

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-31

(A)

蛋黃.......... 4個

牛奶......... 60 公克

沙拉油..... 60 公克

細砂糖..... 60公克

鹽 ............1公克 卡马西平片和丙戊酸钠p>

(B)

低筋麵粉...... 120公克

泡打粉............... 3公克

香草粉.......... 0.5 公克

(C)

蛋白 ..............4個

塔塔粉...... 2公克

細砂糖.... 70癫痫药物曲莱、妥泰有稳定癫痫发作的作用吗公克

1:將蛋白和蛋黃分開打入二個大碗中。
 
2:將裝了蛋黃的大碗,用打蛋器將碗內的蛋黃打散開來。

3:繼續加入牛奶、沙拉油、細砂糖和鹽一起混合攪拌至無顆粒狀存在。 均勻。

4:加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、香草粉中一起攪拌 均勻。

5:將打蛋器拿起作測試,若是呈現光滑細緻且有流性的麵糊就是成功的麵糊 。
 
6:用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。細砂糖分為三商丘治儿童癫痫医院等份加入繼續攪拌至乾性發泡,即為糖蛋白。

7:取出1/3的糖蛋白,加入麵糊中攪拌均勻。麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻,即為香草戚風蛋糕的麵糊。

8:將麵糊倒入8吋烤模中,約6~7分滿的份量後,放入180℃的烤箱中,烤焙約35分鐘取出。

咖亚材料:

(A) 200克椰浆,650克水,180克糖,1/2小匙盐,2大匙燕菜粉

(B) 80克绿豆粉,250克椰衡水癫痫医院,这样治疗靠谱浆,30克水,PANDAN汁

将(A)混合,中火煮滚。

将(B)混合于另一小盆中,搅拌均匀。再倒入煮滚的(1)中。

以小火煮至滚。

准备好干净烤盘,把部份滚烫的咖亚到入盘底内,放上一片蛋糕。

再倒入咖亚,放上第二片蛋糕。如此重复至做完为止。

搁置一边,稍冷,放入冰箱,冷却后取出切片即可。

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