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干煸小鱼干的做法大全,鱼干怎么做怎么吃

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-31


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干煸小鱼干的做法大全,鱼干怎样做怎样吃所需要准备的食材和调味料:鱼干 姜 干辣椒 胡椒粉 料酒 花椒油 蒜。

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1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.鱼干提前放入温水中浸泡一晚,或者直接用清水浸泡液可以,这样能够将多余的盐分去除

3.浸泡好后捞出控干水,稍微风干一下就可以放入油锅中,小火慢慢翻炒

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4.翻炒至鱼干变成焦黄色后捞出,待用,油倒入锅里,用底油爆香姜蒜末

5.翻炒出香味之后放入干辣椒丝继续翻炒,放入提前炸好的小鱼干

6.倒入少许料酒,撒些胡椒粉,倒入适量花椒油,撒些葱花就可以了。

癫娴病要做什么检查n:left;">干煸小鱼干的做法大全,鱼干怎样做怎样吃贴心提示:

1,因为鱼干本身比较咸,因此要提前浸泡掉多余的盐分,否则会特别咸,而且之后也无需再放入盐了。

2.鱼干浸泡好后一定要自然风干,否则放入油锅中会溅油,如果赶时间,可以用专用指擦拭水份。

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