新川菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

有故事的美食--东坡肉

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-31





石家庄癫痫权威专科医院r="#000000">



<手术治疗癫痫病好吗p align="center">
 

重庆哪个医院治疗癫痫lor="#000000">东坡肉的传说:
苏东坡带领杭州民众疏浚西湖,终使西湖重返青春。
杭州百姓感激不尽,纷纷抬猪担酒送到太守府。
苏东坡面对成堆猪肉,他叫府上厨师把肉切成方块,
用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法,结合杭州人的口味特点,
加入姜、葱、红糖、料酒、酱油,用文火焖得香嫩酥烂,
然后再按疏浚西湖的民工花名册,将肉分送出去。 9摇4(i?
民工们品尝着苏太守送来的红烧肉,顿感味道不江苏治癫痫病好的医院同寻常,纷纷称其为“东坡肉”。
有家饭馆老板灵机一动,设法请来太守府的厨师,按照苏东坡的方法制成“东坡肉”,于是饭店生意格外兴隆。
别的饭馆一见也纷纷效仿。后来,“东坡肉”越传越广,越做越精,成为风靡全国的一道名菜。
目前,全国著名的有杭州“东坡肉”、黄州“东坡肉”、江西永修“东坡肉”、
江苏扬州和苏州“东坡肉”、云南大理“东坡肉”以及苏轼故乡四川眉山“东坡肉”等



推荐阅读
本类最新

© cp.ligjz.com  新川菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2