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教你做出美味香菇炒油菜

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-31

导读:这道香菇油菜的特色是色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。本品需鸡汤约200克,口感更好。本品有过油炸过程,需备花生油约750克。

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香菇油菜怎么做

香菇油菜的制作材料:

主料:油菜心400克

辅料:香菇(鲜)150克

<十岁男孩突然抽搐p>调料:料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克。

做法:

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

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2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地武汉癫痫病去哪治摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

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