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银耳薏仁双红汤怎么做[图解]-

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

银耳,薏仁,双红汤

  【原材料】:银耳1小把、红枣5颗、薏苡仁1小把、红豆1大把。

  【汤的熬煮过程】:

  1.红豆和薏苡仁放在一个容器中,用清水冲洗干净,沥去水分。

  2.洗净的红豆和薏苡仁放入密封盒内,重新加入清水,盖盖放入冰箱冷藏浸泡一晚上。

  3.汤煲内放水大火烧开。

  4.浸泡好的豆类连同水一起倒婴儿癫痫病的早期症状有哪些入锅内。

  5.大火烧至水开。

  6.关火,盖好锅盖焖20分钟。

  7.再次开火,大火烧至水开,用勺子把浮沫撇去。

  8.再次关火,盖好锅盖焖20分钟。

  9.红枣洗净,去掉枣核。

  10.打开锅盖,去核的红枣放入锅内。

  11.银耳用温水泡发,去掉黄根及杂质,用清水冲洗干净后撕成小块。

  12.撕好的银耳倒入锅中。

  13.大火烧开,用勺子撇去湖北哪治癫痫病好浮沫。

  14.间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材,继续大火煮制。

  15.煮到汤汁粘稠即可。

  【慧心经验与心得】:

  1.我一般都是第一天晚上把豆类浸泡好,第二天早晨开始煮制。如果是当天煮,豆类可以提前浸泡,也可以直接煮制,时间约1个小时左右,豆类也可以煮烂。

  2.煮的时候先用大火把水烧开再放入豆类,这样豆类再入锅时遇热膨胀,有利于加快成熟时间。

  3.煮豆类时先把水烧开,关火焖制,再开火烧到水开,再关火哈尔滨癫痫病十大医院焖制,这样反复开火烧水关火焖制,不仅可以节省煤气或耗电量,而且焖制的过程也就是豆类吸收热水膨胀软化的过程,有利于豆类成熟。

  银耳薏仁红豆红枣汤,一款适合全家人食用的汤水。银耳性平无毒,被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,有抗老去皱及紧肤的作用。薏苡仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒癫痫病发作时怎么办筋除痹、清热排脓等功效。又是美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。红枣味甘、性平,能补脾益气,改善血虚萎黄,红枣中的多糖成分能促进造血机能。红豆性平,味甘酸,可利尿、消肿、健脾。红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质、维生素 B12,有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。花生味甘性平,有益气健脾、补血止血等功效。

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