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如何制作酱油茄子干[图解]-

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

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  主料:茄子干300g,油适量,盐适量,五花肉适量,姜适北京那个医院治癫痫病量,葱适量,青蒜适量,八角适量,干红椒适量,酱油适量,香菜适量

  步骤:

  1.将茄子干提前泡软。

  2.在锅中加入足够的水,煮软。黑龙江较好的癫痫病医院

  3.将煮好的茄子干挤净水份,并准备其他食材。

  4.将茄子干切成寸段。

  5.猪肥肉切薄片,葱姜蒜杆,干红切段。

  6.先将肥猪肉入放了少许癫痫病遗传下一代人吗油的锅中,煸出肥油。

  7.加入两三粒八角炸香,再加入葱姜蒜炒香,最后加入干红椒略炒。

  8.加入茄子干反复煸炒香,然后分次加入酱油,我加了约六匙。每加一次,就要充分炒匀。

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  9.加入茄子干反复煸炒香,然后分次加入酱油,我加了约六匙。每加一次,就要充分炒匀。

  10.尝一下味道,至自已满意,然后关火

  11.加入香菜炒匀即可。

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