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重阳节吃什么?推荐5款重阳节食谱[做法大全]-

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

 

  1.菊花馒头

  用料:面粉500g、紫薯泥适量、南瓜泥适量、酵母5g、水适量

  做法:

  ① 紫薯、南瓜切块,上锅蒸熟,用勺子碾压成泥。

  ② 酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。 同样,紫薯泥加面粉和酵母,以及适量的水,和成一个紫色的面团。

湖北哪专治癫痫病>  ③ 发酵至原体积的2倍大,用手指蘸点面粉压一下面团,如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

  ④ 面团发酵好后揉至表面光滑,并分成相等数量的剂子。

  ⑤ 外皮剂子擀成圆皮,里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。

  ⑥ 按照包包子的办法,包成一个圆球,然后褶痕朝下,擀成圆饼。

  ⑦ 用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣,朝一个方向拧一下,使剖面朝上。

  ⑧ 盖上蒸布饧发15分钟, 冷水入笼,大火每次癫痫发作都是睡着后烧开,转小火蒸12分钟左右关火,等5分钟揭盖即可。

  2.龙眼菊花茶

  用料:龙眼适量、胎菊适量、冰糖适量

  做法:

  ① 龙眼,拆肉,核留着备用。

  ② 煮一锅水,倒入龙眼核,大火煮开,小火煮10分钟。

  ③ 加入胎菊,冰糖,小火煮几分钟。

  3.栗子黑米糕

家里面没有得癫痫的为什么会有癫痫病>  用料:黑米300g、糯米150g、熟栗子320g、牛奶80g、细砂糖50g、炼乳50g、奶油葡萄干适量

  做法:

  ① 黑米和糯米加水泡发一小时。

  ② 换水,上锅蒸熟,水稍微漫过米即可,蒸熟后放凉备用。

  ③ 做馅料,栗子压碎,喜欢细腻的用料理机打成泥即可,加牛奶, 炼乳和糖放入奶锅加入至水份收干即可。

  ④ 保鲜盒里抹油,把蒸熟的米分二份,一份放入保鲜盒铺匀压平。

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  ⑤ 再放入二分之一的栗子馅,压平后放入适量奶油葡萄干,再次放入剩余的馅压平。

  ⑥ 再放入剩余的米饭压平即可,倒扣出来,切块食用。

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