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港式菠萝包的做法-

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

   主料:高筋面粉300g,低筋面粉120g,菠萝一个

   辅料:酵母预防癫痫病要怎么做粉4g,鸡蛋25g',奶粉12g,盐3g,白砂糖45g,猪油25g,糖粉60g,黄油30g

  港式菠萝包的做法

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  第1步:面团材料全部混合均匀后,加油揉至扩展阶段,基础发酵1小时;

  第2步:制作酥皮,将黄油,猪油,糖粉,盐用打蛋器打发,再加入蛋液拌匀,筛癫痫病会遗传吗入奶粉,低筋面粉揉成团后,用保鲜膜包好放一旁备用;

  第3步:发好的面团分为40g每个,皮分为20g每个,分别滚圆,松弛15分钟;

  北京哪治癫痫靠谱第4步:酥皮用手掌压扁,整个均匀地包住面团,表面刷蛋液,用刀切出花纹,进行二次发酵;

  第5步:最后烤箱预热185度,烤12分钟即可。

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