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小桃园瓦罐鸡汤的做法-美厨邦

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 净母鸡肉250克

   湖北去哪治癫痫NG-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 葱白5克,料酒5克,姜块2.5克

   癫痫病时什么因素影响的?ING-TOP: 0px">调料: 胡椒粉0.5克,熟猪油25克,精盐3克,味精1.5克

   小桃园瓦罐鸡汤湖北小吃做法:

  1.选湖北省黄陂、孝感地区产的黄色老母鸡宰杀去毛,去掉头、脚、内脏(只留肫、肝、心),用清水洗净,斩成约3厘米宽、5厘米长的颠是怎样引起的小块。

  2.葱白洗净,姜块拍松。

  3.锅置旺火上,加熟猪油烧至八成热,放入葱白、姜块炒出香味。

  4.再放入鸡块、肫、肝、心、料酒、精盐爆炒至香气扑鼻呈黄色时,盛入瓦罐中,加清水750克(一次加足)置旺火上煨开.

  5.再改用小火上慢慢煨炖,待汤汁浓稠时即成。浑身抽搐口吐白沫p>

  小桃园瓦罐鸡汤的特色: 湖北武汉名优风味小吃。鸡嫩汤稠,肉软烂,味鲜美。

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