舌尖的诱惑：香辣爆螺蛳
随着《舌尖上的中国》第二季的播出，在传播中国饮食文化的同时，也提升了相关食物的热度。第三集《时节》中千岛湖螺蛳、开化青蛳，已让吃货们垂涎三尺，而这种做为中国的特产，较之世界各地都有的田螺，自又尊贵了些许!
螺蛳是田螺属的腹足纲软体动物，螺壳呈圆锥形，多生于河沟女性癫痫病人生的孩子能吃奶吗、湖泊、池沼等，以藻类为食。
螺蛳入药由来已久，具清热利水，明目之功效，富含钙、钠、锌等营养成分，能辅助治疗水肿，痢疾，痔疮等疾病。
螺蛳 做法种类多样，清鲜与香辣口味各有千秋，下面介绍被国人普遍接受的香辣爆螺蛳的做法。
做法：
调料：蒜、姜片、料酒、色拉油、料酒、豆瓣酱、干辣椒、陈醋适量。
步骤：一、将螺蛳清洗干净，姜蒜切片。
二、锅内油热后放入姜片，蒜片爆香，将干红辣椒放入油锅，炒香。
三、放入清洗好的螺蛳，大火爆炒，煸出香味。
癲痫大发作最具特征的表现 四、加入适量料酒后，放适量清水没至表面，大火焖煮以入味。
五、加入适量食盐，淋适量陈醋收汁，装盘，撒上些许香菜，装饰菜品。
温馨提示：
一、在清洗螺蛳时，可滴入几滴香油，些许食盐静置几天，便于螺蛳吐尽体内泥沙与脏污。
二、小孩有癫痫病什么症状螺蛳性寒，有胃病及消化不良者慎用。
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