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香辣爆螺蛳怎么做---舌尖的诱惑-美厨邦

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-03

   舌尖的诱惑:香辣爆螺蛳

  随着《舌尖上的中国》第二季的播出,在传播中国饮食文化的同时,也提升了相关食物的热度。第三集《时节》中千岛湖螺蛳、开化青蛳,已让吃货们垂涎三尺,而这种做为中国的特产,较之世界各地都有的田螺,自又尊贵了些许!

  螺蛳是田螺属的腹足纲软体动物,螺壳呈圆锥形,多生于河沟女性癫痫病人生的孩子能吃奶吗、湖泊、池沼等,以藻类为食。

  螺蛳入药由来已久,具清热利水,明目之功效,富含钙、钠、锌等营养成分,能辅助治疗水肿,痢疾,痔疮等疾病。

  螺蛳 做法种类多样,清鲜与香辣口味各有千秋,下面介绍被国人普遍接受的香辣爆螺蛳的做法。

  做法:

小儿癫痫症状有哪些>  主料:螺蛳500克,

  调料:蒜、姜片、料酒、色拉油、料酒、豆瓣酱、干辣椒、陈醋适量。

  步骤:一、将螺蛳清洗干净,姜蒜切片。

  二、锅内油热后放入姜片,蒜片爆香,将干红辣椒放入油锅,炒香。

  三、放入清洗好的螺蛳,大火爆炒,煸出香味。

 癲痫大发作最具特征的表现 四、加入适量料酒后,放适量清水没至表面,大火焖煮以入味。

  五、加入适量食盐,淋适量陈醋收汁,装盘,撒上些许香菜,装饰菜品。

  温馨提示:

  一、在清洗螺蛳时,可滴入几滴香油,些许食盐静置几天,便于螺蛳吐尽体内泥沙与脏污。

  二、小孩有癫痫病什么症状螺蛳性寒,有胃病及消化不良者慎用。

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