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家常翡翠生汆丸子汤的做法-美厨邦

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-02

  简介

  身在异国很想念小时候妈妈做的那碗生汆丸子汤。汤鲜味美,不油不腻,家的味道,儿时的回忆。

 

  用料

  猪肉馅,生姜,料酒,鸡癫痫病嘴垂发紫得吃什么药精,菠菜(冬瓜),白胡椒,麻油,盐,白糖,生抽,香菜(可不加),香葱

  翡翠生汆丸子汤的做法

  1.生姜切末加入猪肉馅中,再加少许料酒、生抽、鸡精、白糖、麻油和凉开水,用筷子朝一个方向搅拌。

  武汉哪治癫痫病靠谱2.放入冰箱里冷藏20分钟腌制入味

  3.锅中加水,加热到温热时把火关小,用手抓一把肉馅挤成丸子,放入锅中。

  4.丸子全部攒完后将火调大,水开后加白胡椒、盐、麻油、鸡精,放入洗好的菠菜,起锅盛到汤盆里,撒上香葱和香菜即可。

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  若用冬瓜代替菠菜也很清淡爽口,但冬瓜要提前煮熟再下丸子,否则丸子老了就不好吃了。

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