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东北麻辣豆腐怎么做好吃,东北麻辣豆腐的4种做法[做法大全]-美厨邦

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-12-02

关于东北麻辣豆腐怎么做好吃,东北麻辣豆腐的4种做法的介绍

 

  一、水煮东北麻辣豆腐的做法

  食材准备

  内豆腐适量,生姜,蒜吗,葱适量,盐,食用油,豆瓣酱,辣椒末,花椒粉,蚝油,生抽,白糖,水淀粉适量。

  方法步骤

  1、将盐,豆瓣酱,辣椒末,花椒粉,蚝抗癲痫药物有副作用吗油,白糖和生抽拌匀待用;

  2、生抽,蒜头和葱白切末待用,豆腐加淡盐水浸泡5分钟后切块;

  3、锅中烧热油,下入姜蒜末,煸香后倒入麻辣酱,炒出红油;

  4、烧开后倒入豆腐,盖锅焖煮,收汁至三分之一时加入水淀粉,撒葱花即可。

  二、切片东北麻辣豆腐的做法

  食材准备

  豆腐适量,洋葱,辣椒,胡萝卜少许,肉馅适量,姜蒜适量,辣椒丝,油适量,生抽20ml,老抽5ml,鸡粉5克,麻辣幼儿癫痫怎么检查确诊油10ml,水淀粉适量。

  方法步骤

  1、将豆腐切片,蒜切片,姜切片,辣椒切丝;

  2、锅中烧热油,下入辣椒丝,变色后捞出辣椒丝;

  3、然后放入肉末煸炒至变色,加入鸡粉,蚝油,生抽,老抽,盐;

  4、汆水后倒入芡汁,淋入麻椒油,豆腐汆水后倒入锅中翻匀即可。

  三、东北麻辣豆腐的做法

  食材准备

  豆腐200克、牛肉馅100克、青治癫痫的陕西医院蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克。

  方法步骤

  1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;

  2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末;

  3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;

  4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;

癫痫能不能治疗>  5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;

  6、加水,肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟;

  7、加酱油、青蒜段、糖,适量用盐调味;

  8、用湿淀粉勾芡即可,盛出后撒上花椒面即可。

  四、家常东北麻辣豆腐的做法

  食材准备

  豆腐适量,香菜碎少许,姜末,油适量,豆瓣酱适量,盐,麻辣粉,花椒粉适量。

  方法步骤

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