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新鲜虾类如何安全选购与食用?

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-11-15

1.看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解,并影响头胸节与腹节接连处的组织,使节间连接变得松弛。

  1.看验胸节和腹节连接脑癫痫是什么呀?程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解,并影响头胸节与腹节接连处的组织,使节间连接变得松弛。

  2.看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色青少年轻度癲痫能治好吗素细胞,含有以胡萝卜素为主的色素质,常以各种方式与蛋白质结合在一起。当虾体变质分解时,即与蛋白质脱离而产生虾红素,使虾体泛红。

  3.验伸曲力:虾体处在尸僵阶段时,体内组织完好,细胞充小孩颠娴病长大会好吗盈着水分,膨胀而有弹力,故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态,即使用外力使之改变,一等外力停止,仍恢复原有姿态。当虾体发生自溶以后,组织变软,就失去这种伸曲力。

  4.看体表是否干燥。鲜癫痫病人需要经常做脑电图吗?活的虾体外表洁净,触之有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解,大量粘液渗到体表,触之就有滑腻感。

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