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冰淇淋的做法_饮食

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-10-30

  冰淇淋就是由牛奶、奶粉、奶油、糖、水等主要原料加入食品添加剂,然后通过混合、杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等工具制作而成的体积膨化的冷冻食品。冰淇淋通常在夏季才开始售卖,天气的炎热衬托出冰淇淋的清凉爽口,是祛暑的首选甜品。市面上售卖的冰淇淋品种繁多,冰淇淋的做法也很多。下面为了能让大家大饱口福,今天也来像大家介绍几种简单的冰淇淋的做法。

  一、冰淇淋的做法

  芒果冰激凌洛阳市癫痫病医院电话号码g>

  原料:芒果、淡奶、应道、白砂糖。

  做法:

  1.材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量。(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样,冰激凌浆可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低)

  2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰激凌会更细腻一些。。

  3.樱桃切碎备用。

  4.淡奶加入细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了。青少年患上癫痫病的危害有哪些p>

  5.把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌。

  6.冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀。

  7.拌好的冰激凌浆倒入盒内,入冰箱冷藏,每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些。

  8.装盘即可。

  奶油冰激凌

  原料:鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。

  做法:

  1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不郑州权威癫痫病医院停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来。

  2.迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

  3.将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻。

  4.30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次。

  5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可。

  蜜瓜优格冰淇淋

  原料:洋香瓜1个、优格200g、鲜奶患者怎么治疗癫痫病比较好油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

  做法:

  1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格。及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打。

  2.吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。

  3.将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。

  4.倒出以结冻的冰淇淋,加入香瓜球拌匀后,填回香瓜中,上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。

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