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美味火锅健康食用_饮食

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-10-30

  火锅虽味美,但也暗藏伤害,不得不防,因此,吃火锅要注意:

  器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是患上癫痫病需要做什么检查铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净河南癫痫女性怀孕了如何用药,注意卫生,严防食物中毒。

  火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被兰州那家医院治癫痫好彻底杀死,又易引起消化道。

  食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小郑州较好的癫痫病医院是哪家碟晾凉。

  食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

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