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水晶皮冻怎么做教程_晶莹剔透不油不腻

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-10-06

1.买回来的猪皮一定要事先浸泡一段时间,然后再用清水清洗掉表面的油脂。
2.猪皮必须要煮2次以上,而且在煮完之后处理掉表皮的脂肪,这样吃起来才不会油腻。

1首先我们将买回来的猪皮用清洗干净,生姜拍散一同放入锅中,倒入适量的冷水和料酒,大火煮10分钟。随州治癫痫重点医院>

2取出煮好的猪皮,用刀将猪皮上的脏东西刮一刮,处理干净,然后放入温水中浸泡一段时间,去除表面的油脂。

3将泡好的猪皮切成细条状放入锅中,加入清水大火烧开,再转为中火炖1个小时,然后捞出猪皮备用。

4儿童良性癫痫须治疗吗m>【做饭网】接着我们在锅中重新盛水,加入姜片、炖肉料、干辣椒等所有调料,以及猪皮,大火烧开。

5大火烧开之后将火候转为小火继续炖煮上一个小时左右,待汤汁稍稍浓稠之后将调料包捞出来,继续煮十分钟便可以关火了。

6准备一个干净的玻璃泸州癫痫医院容器,将锅中的食材全部倒进去,放入冰箱冷藏1个小时,等待备用。

7调酱料:把大蒜和韭菜洗净切成末状放入小碗中,倒入适量的生抽、香醋,再加入少许白糖、辣椒油和香油,搅拌均匀。

8最后把冷藏好的皮冻取出,切成片状放在盆中,淋入调好的酱武汉治癫痫病的好医院都有哪些汁便可以食用了,一份美味的水晶皮冻就完成啦。

皮冻的做法除了本篇介绍的以外,还有《彩色肉皮冻》、《灌汤包猪皮冻》、《黄豆肉皮冻》、《包子肉皮冻》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。

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