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瘦肉焖白萝卜的做法_大老远都能闻到香味

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-10-05

白萝卜本身就有很重的涩味,最好能再沸腾的水里焯制一下,可以很好的清除掉。【做饭网】

1首先把白萝卜的表皮清除掉,进行滚刀块,在锅里倒入清水,转到大火将其煮开,再放入白萝卜块焯制一下就可以捞出来。

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2把大蒜和生姜去皮,把生姜切成片状,大葱的葱头部分切成段,和陈皮、八角、桂皮、花椒一同放入铁盆里,倒入清水洗净一下留着备用。

3把猪肉放在水龙头下进行冲洗,洗净后沥干水分,用刀将瘦肉和武汉癫痫病到哪里治比较好肥肉分离开来,把瘦肉切成片状,猪肉切成粒状。

4在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高后放入肥肉粒进行炒制,直到表面呈现金黄色。

5放入葱段、蒜粒、姜片、陈皮、八角、香专治癫痫病的好医院是哪家叶和花椒进行爆炒,大约3分钟,再放入瘦肉片炒制片刻。

6等瘦肉表面变成白色后加入侯柱酱、清水、料酒、生抽、老抽、冰糖、白萝卜块、芝麻油、胡椒粉、辣椒,用锅铲搅拌均匀,盖上锅盖转到大火煮,30分钟后收汁,之后盛入碗北京癫痫病医院哪家里可以食用了。

白萝卜的做法还是挺多的,比如《白萝卜羊肉汤锅》、《白萝卜煲猪脚汤》、《酱油炖白萝卜》、《四川白萝卜泡菜》等。

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