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荷香粉蒸肉

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-08-10

【荷香粉蒸肉】含自制蒸肉米粉(3-4人份)

材料:五花肉500g,大米150g,荷叶3张,土豆郑州市治疗羊癫疯需要花费多少钱1个。

豆瓣酱2汤匙,郫县辣酱2汤匙,老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,干红辣椒3个,八角2个。油少许。

做法:

1.备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。

2.肉中加入老抽2茶匙,生抽兰州癫痫病医院哪个较好2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片。

3.米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀。

4.小蒸屉中先铺几片土豆,然后铺上肉。婴儿癫痫能自愈吗蒸锅中加足量水,放入小蒸屉,大火烧开后转中火,蒸90分钟。

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