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宁式鳝糊的做法

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-08-09

[原料/调料]
鳝鱼250克,韭黄100克,葱花、姜丝、蒜茸、香菜、香油武汉羊羔疯临床治疗方法各少许,生粉适量,用糖l茶匙,味精1/4茶匙,姜水l/2茶匙,酒1茶匙,酱油1大匙,水1大匙,胡椒粉少许做成汁料。
[制作流程]
①韭黄洗净切段。鳝南京那家治癫痫最好鱼洗净,备用。

②烧热锅,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加汁料用大火翻炒,煮滚后加韭黄翻炒2分钟后,淋上生粉水及香油,起中医治疗癫痫方法锅盛入深碟中,以铲瓢将鳝糊中间压出一个凹槽,将蒜茸倒入。鳝糊两旁分摆香菜与姜丝。

③烧热l茶匙油,倒入蒜茸中,再淋入香癫痫治疗方法是什么油。食前将蒜油与鳝糊拌匀,蘸姜丝即可。

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