新川菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

彩虹肉皮冻的做法_彩虹肉皮冻怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-07-19

家常菜做法大全 彩虹肉皮冻

1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去,水烧开后,将肉皮放入焯5分钟后捞出,稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净,再用水冲净后,切成细条;

2、锅中倒入水约1200ML,烧开后,倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒,如有浮沫要撇出,水再次烧开后,转小火煮约40分钟至肉皮熟软;

3、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后,放入沸水中焯一治疗儿童癫痫病医院哪里好下捞出,焯好的菠菜切成几段,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁;胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后,加适量水入搅拌机打成汁,菜汁中含有很多菜渣,用滤网或纱布过滤一下,取蔬菜汁待用,过滤出来的蔬菜泥可作他用;

4、肉皮煮好后,捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之,待肉皮汤晾凉一些,将肉皮和汤一起倒入搅拌机中,搅拌成肉泥糊;

5、将肉皮糊分成五份,其中3份分别与3种蔬菜汁混合,肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2:1,将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾,邢台看癫痫哪家好分别调入少许盐搅拌匀;

6、另将一份肉皮糊倒入锅中,加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀;这样一共准备好了五份肉皮糊:白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色;

7、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后,用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好,将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后,放入冰箱冷藏至凝固;

8、待凝固后,再倒入一些另一种颜色的菜肉糊,再放入冰箱冷藏至凝固,重复同样的程序将5种肉皮糊分别癫痫开颅能治好吗倒入、凝固好(同样的程充也可以用玻璃杯来做);

9、肉皮冻全部凝固后,很容易即可从慕丝圈中取出,剩余的肉皮糊,倒入容器中待凝固即可,吃的时候,可配上调料2的酱汁。

色泽明亮 营养丰富

Spinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长,红色,味甜。叶呈三角状卵形,浓绿色,基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。 原产波斯,唐期传入我国,现各地均有栽 ...

沈阳癫痫正规医院g>推荐菜谱:

Carrot胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。 原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。 胡萝卜供 ...

推荐菜谱:

上一篇:

下一篇:

推荐阅读
本类最新

© cp.ligjz.com  新川菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2