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来源:新川菜菜谱   时间: 2019-07-14

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所需要材料: 操作步骤: 01洗净花生 花生是长在泥沙中的,所以一定要洗净,要不然吃起来咬一口泥沙就杯具了。 02辅料和调料 葱4根、蒜5瓣、姜3片、桂皮1根、八角3枚、陈皮1块,盐20克、米酒15ml。 03倒入清水 在锅里放入花生后,加入约1500ml的水,以没过花生约1-2厘米为准 04放入盐 盐要多一些,因为花生壳是疏松的质地,会吸收掉大量的盐份。 05倒入米酒 放入米酒,可以让花生的味道更好。也可以使各种味道很和谐地融和在一起。 06放入辅料、调料 一起放进去就可以了,如果讲究一点的话,可以拿个纱布包起来,我在这儿偷懒了。 07翻锅 一定要把调料翻到花生的下面去,这样使汤水的味道更浓,花生更好吃。务必。 08煮花生 大火烧开后,转中火再煮15分钟。时间不要,长了之后花生会很面,不好吃的。 09浸泡 花生烧好后,放入一个大容器内等其冷却后放入冰箱浸泡8小时或更长时间。 这一步我忘记拍图了,55555。不过好在问题不大。 ============================ 5个必杀技 北京市房山区良乡医院癫痫科预约电话ak:normal;"> ============================= 1)花生一定要洗到没有泥沙,烧好之后手力小的用牙咬会很杯具,别说我没关照到哦~; 2)盐的份量一定要多,不要怕咸,怕咸后续少泡一会儿就好了,太淡了怎么泡都不会有味的; 3)各种料尽量要放全,口味重的八角桂皮可以多放一些; 4)烧的时间不要武汉治癫痫病医院好不好太长,熟了就好,别担心烧不熟,生的花生也能吃。粉粉的花生口感真不咋样滴; 5)一定要浸泡很长时间,这样才能入味,即使不小心烧得有点粉了,通过浸泡也能挽救回一些。 ============================ 慢慢絮语 =========================== 临汾羊羔疯专科医院 衡阳治癫痫病好的医院rap:normal;word-break:normal;">

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