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虾仁生菜的做法,虾仁蒸豆腐

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-07-13

熟鸡胸肉1/2副,20公克,豆芽菜30公克,虾仁60公克,河粉300公克,蛋2个,辣椒片少许,蒜泥1小匙,甜酱油2小匙,咸酱油2小匙。 将虾仁洗净沥干水放入碗中,加入盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

大厨支招:将海虾仁加调味料打成胶状再拌入鲜蟹粉承德羊癫疯要治疗多久;然后将粟米粉用开水冲熟,用刀拍成薄皮,再包入虾仁馅,捏成黄金饺子形状,放上咸蛋黄蒸至熟。 第三步先给虾仁裹上一层玉米粉,轻抖去多余的玉米粉。

虾仁功效:减肥,助睡眠,利尿消肿,抗感冒。

虾仁工艺:其它工艺,难度:未知,人数:南宁哪儿治小儿癫痫好未知,口味:其它口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

制法�U将鸡脯肉剁细成鸡肉糜,加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀,腌好备用;煮一锅白粥,煲粥时可放少许干虾仁,待粥快成时加入白果继续煮10分钟,再放入鸡肉糜煮熟,起锅加适量盐、香宜昌儿童医院羊羔疯科油,撒上葱花即可。 剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除,可以用刀在虾背处轻轻划开,就可以看到一根黑色的沙线,然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了。

净瘦、净鸡脯肉、净虾仁及的初加工:在加工这些肉类时,要采取粗切细斩的方法。当这类肉的肌肉纤维被宣城癫痫病治疗贵吗破坏以后,所含蛋白质就会释出,从而形成一种粘性较强的溶胶,这种溶胶最易吸收水分。但有些丸子菜肴的初加工就不需要太细腻,如制作炸丸子、四喜丸子、 洗净去除肠泥后,加入猪后腿肉丁、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入其他调味料及材料搅拌均匀即成馅料。

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