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烤苹果饼_烤苹果饼的做法西餐菜谱

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-05-18

【Gelatte】格雷派饼是法国一种特殊的派饼,法国人每年的1月5日晚上举行庆祝耶稣显灵;所制作的一款西点。

看到颜色鲜艳的苹果,深深的被【迷惑】了;内陷的杏仁粉与细砂糖融入一体,再加上苹果在烘烤时把腌制的红酒渗入到杏仁馅里,这个足以让这款馅饼再加分。

大家可以善用这款用红酒腌制的苹果,制作派、面包、挞等等西点。如果将制作饼的黄油换成有盐黄油,这样就成了【咸饼】口味;不管是用有盐或无盐黄油一样美味。

这款甜点绝对是宴客的好西点,老公几乎吃了两天;他形容这款饼有三个层次,有派饼的脆感、中间则诱发癫痫的病因有那些是杏仁的香味、而表面是红酒苹果的果香。

烤苹果饼

材料:腌制苹果:红酒350ML,富士苹果(中等)2个,细砂糖100G,盐1G

饼皮:低筋粉250G,黄油150G,鸡蛋2粒,糖粉100G,泡打粉2G

内陷:杏仁粉100G,鸡蛋1/2粒,细砂糖50G

烤苹果饼的做法

1.图1-苹果需提前腌制一天,银川哪家治疗癫痫病先把苹果洗净后用少许盐把苹果表皮搓干净,然后浸泡在盐水15分钟。

2.图2-苹果去核把苹果切成薄片,加入红酒、细砂糖、盐。

3.图3-中火加热。

4.图4-转小火待煮沸腾后继续煮1分钟,中间搅拌一下。

5.图5-煮好的苹果待冷后放入保鲜盒里盖好入冰箱冷藏,腌制一天即可。

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6.图1-制作饼皮,把室温黄油,低筋粉、糖粉、泡打粉称重后放入碗里。

7.图2-粉类与黄油搅拌后加入1颗半的鸡蛋液。

8.图3-材料翻拌均匀后分成3个面团,也可以分成6个;个人喜好,然后放入冰箱冷藏1小时。

9.图1-制作内陷的杏仁粉放入碗里,与细砂糖拌均匀。

10.图2-加入半颗鸡蛋液治疗羊癫疯需要用什么药物进行治疗呢?

11.图3-搅拌均匀备用。

12.图1-冷藏好的面团取出,底部先铺上一张烘焙纸再把面团放到烘焙纸上。

13.图2-用擀面杖把面团擀薄,不需太薄。

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