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奶酥吐司_奶酥吐司的做法面包

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-05-18

这个是奶酥,机揉面,手工控制整形发酵,中间加入了奶酥馅

组织相当满意啊,非常细腻,而且奶酥是我的菜,这个吐司非常好吃

切开也看得出相当柔软吧~~

奶酥吐司

原料:高粉300克、奶粉20克、水1银川哪家医院治疗癫痫病好60克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克

奶酥馅料:黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30克

奶酥吐司的做法

1、除黄周口专业性癫痫病医院治疗效果如何油以外所有原料混合,具体混合的先后顺序可以参考本篇博文最后一篇的吐司

2、开启程序8(和面15分钟),第一次和面结束后继续用程序8和面,继续揉5分钟,也就是一共20分钟

3、加入切碎的黄油,继续揉面20-25分钟左右

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4、检测面团,能拉出大片透明薄膜,破洞边缘比较光滑即可

5、此时把面团整的圆一些,开启程序14(米酒功能)进行发酵,关盖子

6、发酵70分钟左右,取出

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7、发酵的过程中可以制作奶酥馅

8、黄油软化后所有奶酥原料混合搅匀即可

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