新川菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

干煸鳝鱼的做法_家常菜_

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-05-18

特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

鳝鱼的营养价值非常高,家常做法也有很多种。今天小编就来为大家介绍鳝鱼比较好吃的一种做法——香炒鳝鱼。

干煸鳝鱼

原料:鳝鱼一斤,菜油二两,豆瓣一两二钱,酱油、醋适量,花椒粉适量,酒五钱,白糖少许,葱一根(切请问我朋友的癫痫病要怎么治疗?短节节),芹菜(或蒜苗)二两,姜、大蒜(均切小片)各少许。

干煸鳝鱼的做法

1、鳝鱼杀后剔骨,去内脏、头尾。

2、然后用于布抹净,片成约一寸半长的短片。

3、用旺火将锅烧红,下菜油烧到十分热的程度。

4、就将鳝鱼下锅,反复煸炒,至八成熟时。

5、放入豆瓣、酒、酱油、白糖、姜片、蒜片、葱节和芹菜等,继续煸炒癫痫病有哪些早期症状一会。

6、然后淋上一点冷水,再行灼炒,待水气煸干时,淋上醋,炒转起锅。

7、最后盛在碗内,再撒上花椒粉即成。

做法小技巧

鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。

黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美西安癫痫病医院,还可做为火锅原料之一。

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

<西安哪家医院看癫痫strong>关键词:

鳝鱼的功效

黄鳝又叫鳝鱼,鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。功效:具有补虚损,除风湿,强筋骨。适用于体虚乏力,风寒湿痹,产后淋沥,下痢脓血,痔疮,臁疮等症鉴别:鳝鱼在秋天游向大海,在温暖的南方海域产卵,稚鱼又随暖流游向河流...

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.ligjz.com  新川菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2