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煎蒸鱼肉豆腐饼_煎蒸鱼肉豆腐饼的做法午餐菜谱

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-05-18

煎蒸鱼肉豆腐饼

原料:豆腐、净沙丁鱼肉各150克,口蘑、干淀粉各50克,葱姜汁25克,料酒、酱油各15克,醋1克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,熟鸡油5克,100克,植物油30克。

煎蒸鱼肉豆腐饼的做法

1.将鱼肉、口蘑均治净,贵阳癫痫病治疗费用是多少剁成末,放入容器,加入醋搅匀,加入料酒、酱油、葱姜汁各半和精盐2克、鸡精2克、胡椒粉、熟鸡油搅匀上劲至黏稠,再加入压成细泥的豆腐搅匀,制成直径3厘米的丸子,再按扁成圆饼状,再蘸匀于淀粉成鱼肉豆腐饼生坯。

2.锅内放入植物油烧热,下入饼坯煎至表面金黄,取出沥净油,摆入盘内,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,摆入净盘内。

3.锅内放入汤和余下的料酒、在治疗癫痫病时,是药物治疗的好还是手术治疗的好?酱油、葱姜汁、精盐烧开,撇净浮沫,加余下的鸡精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鱼肉豆腐饼上即成。

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