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5种清凉特饮度夏 手把手教你DIY

来源:新川菜菜谱   时间: 2019-01-14

  炎炎夏日,你最需要的就是在大汗淋漓的时候来一杯清凉特饮,那种畅快冰爽的感觉一定令你难忘。担心市面上买的夏日特饮添加剂太多?价格不划算?这些都给了你DIY一把的理由!小编手把手教你5种夏日清凉特饮怎么做!

  豆腐

  原料:牛奶1袋,杏仁露1罐,琼脂5克,砂糖1汤匙(可随意),糖桂花适量。

  烹饪方法:

  1.琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些。

  2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。

  3.把融化的琼脂液倒入杯中备用。

  4.小奶锅里倒入一袋的牛奶。

  5.再加一罐的杏仁露。

  6.喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火。

  7.把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀。

  8.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了。

  9.在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起。

  10.切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接四川哪家医院治疗痫癫见效快用小刀化开就成。

  11.喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破。

  12.容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用。

  酒酿

  用料:糯米粉300克 杂果100克 蛋清50克 白糖75克 水生粉

  烹饪方法:

  1.将糯米粉加入少许水揉成面团。

  2.水烧开后加入白砂糖后,放入用糯米粉制成的小圆子。

  3.圆子浮起后加入杂果和蛋搅动,用水淀粉勾芡,待煮开后出锅装入汤碗中即可。

  

  用料:冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克

  烹饪方法:

  1、材料:冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克。

  2、木瓜对切,去掉瓜瓤和籽。

  3、用挖球勺,挖出木瓜球,填满另一半。

  4、加满冰牛奶就可以了。

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  姜汁撞奶

  用料鄂州治疗癫痫

  1. 老姜 1 块 (量为可榨成1.5 汤匙姜汁)

  2. 牛奶 250 ml (全脂牛奶或高钙低脂牛奶均可)

  3. 砂糖 1 汤匙 (糖的份量因个人喜好而定)

  烹饪方法:

  1. 先把老姜磨成姜汁,取1.5 汤匙放入碗底备用 (姜汁的份量因个人喜好而定,如果喜欢的话可放2 汤匙,不喜欢的话放入1汤匙;但不得少于1汤匙,否则牛奶不易凝固; 但也不要多过2 汤匙,否则姜的辣味盖过了牛奶的味道了) 。

  2. 将牛奶放入锅中,加入1汤题砂糖,然后小火煮,边煮边用勺子搅,当牛奶煮至约八成热左右(也就是牛奶刚有些冒烟但未煮开)时,关火。

  3. 将煮好的牛奶沿碗边倒入装有姜汁的碗中 。

  4. 将牛奶全部倒入碗中后,拿个盖子盖住碗口,等3-5分钟后牛奶就会凝固如豆腐脑。

  (如果想热吃的话,马上就可食用;如果冻吃的话,待姜汁撞奶自然凉后,用保鲜纸包好放入冰箱冰冻,吃的时候从冰箱拿出来食用即可)。

  牛奶草莓布丁

  用料:草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克

  烹饪方法:

  1、材料:草莓500g、小西米100治小儿癫痫病需要多少钱克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克;

  2、用文小西米5分钟;

  3、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右,中间还剩一个点时关火,焖10分钟,到完全透明;

  4、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与,分装入杯中冷藏半小时至凝固;

  5、草莓压成泥,加入打发好的淡奶油,拌成草莓慕斯状;

  6、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

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(责任编辑:吴任飞 )

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