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泡菜汤的做法 酸辣泡菜做汤更爽口 -

来源:新川菜菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:泡菜汤的做法 酸辣泡菜做汤更爽口

  泡菜就是用盐或是醋还有辣椒等调味料将蔬菜腌制过后的食材,它含有很多的维生素,口感很是清脆爽口,韩国有一道流传很久的汤品就是用其制作的,就是泡菜汤了小_百_姓_养_生_网。朋友们想知道韩国泡菜汤及韩国泡菜汤的做法吗?下面就为大家介绍泡菜汤的做法。

  腌制过后的泡菜口味有很多,但基本都是很鲜辣且带着一点点酸爽的感觉,用其做汤是很爽口的,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  适量的五花肉,泡菜,蒜,姜,白萝卜,洋葱,豆腐,海带,胡椒粉,盐,清酒,芝麻油,大葱。

  做法

  1)将上诉苏旭的处调微调以外的食材都改刀切成块。

  2)准备适量的蒜,姜和清酒,将其混合然后放入切好的五花肉中将其腌一会儿。

  3)将洋葱白萝卜放入水中煮开,然后放入海带再煮10分钟。

  4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出,只留下煮好的水做汤底。

  5)炒锅中放少许芝麻油,然后放入腌好的五花肉翻炒两下,把中医癫痫治疗五花肉中的油炒出。

  6)此时再往锅中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然后放入刚才煮好的汤底中煮开。

  7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱,煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅x+b+x+y+s+w+c+o+m

  小诀窍

  1)泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜,因为那时的泡菜会有一定的酸度,吃起来口感会更好。

  2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带,自家吃的时候可以不用取出。

  在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法,所以雅楠把它们取出来了。

  3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样,它是和米饭一起吃的。

  相当于一个菜,千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝。

  4)海带最好选择那种干海带,那样熬出来的汤味道较浓一些。

  5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的。

  做法二

  材料

  韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱。

  调料

老人癫痫发作前有什么征兆:left">  韩式辣椒酱,盐,鸡精。

  做法

  1、将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的,要将它切成小段来源xbxysw.com

  2、取一个深点的锅,倒入一点点油,放入猪肉片,炒至变色,然后放入泡菜,炒匀。

  慢慢的泡菜的香味就出来了,放入清水,烧开,加盐和辣椒酱调味,出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。

  小诀窍

  我觉得五花肉比较香,也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放。

  放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝,看自己的喜欢啦。

  做法三

  材料

  韩式泡菜150g,豆腐100g,五花肉50g,大葱2段,年糕50g,牛肉高汤500ml,油 1汤匙,白砂糖1茶匙(5g),盐适量。

  做法

  1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片,五花肉切成0.3cm厚的薄片。大葱切片。年糕切片。

  2、中火加热炒锅中的油至6成热,放入五花肉煎至两面金黄取出备用来自www.xbxysw.com。合肥治癫痫最好的医院>

  3、大葱放入炒锅中煸炒出香味,加入泡菜快速翻炒片刻,注入高汤,加入五花肉大火煮开,移入预热好的石锅继续用中火加热。

  4、在石锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可上桌。

  做法四

  材料

  适量的香菇,韩式辣白菜1卷,五花肉8片,豆腐1块,金针菇1小握,白菜叶3片,韩式大酱1汤勺,葱姜蒜适量,盐1茶匙,淘米水500毫升。

  做法

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  1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。

  大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。

  2.锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。

  3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀。

  4.韩国大酱和淘米水混合均匀。

  5.把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味。

  6.放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火x_b_x_y_s_w_c_o_m济南治癫痫公立医院an>。

  做法五

  材料

  豆腐一块、泡菜半棵、各色丸子(看自己喜好,超市有卖现成的)、 葱一段、西红柿、洋葱。

  调味

  韩式辣椒酱、番茄酱、盐。

  做法

  1、豆腐切片,泡菜和葱切段,如果选了西红柿切瓣,洋葱切丝。

  2、往锅里倒水,煮开。先放泡菜、葱和丸子再放洋葱、西红柿和豆腐(时间差没有很多)。

  3、煮的差不多了开始放调味,辣椒酱两勺、番茄酱两勺、盐一勺半(边尝边加比较保险)。

  4、然后和米饭一起上桌。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的泡菜汤的做法的内容。现在大家都知道泡菜汤是怎样制作的了吧,这是韩国很家常的汤品,味道鲜辣爽口,很适合天气冷的时候来一碗。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了原文www.xbxysw.com

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