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炖锅食谱 炖锅也能做如此美味 -

来源:新川菜菜谱   时间: 2018-07-05

  炖锅每家每户都有,可是同样的炖锅在不同人的手里就能不同的用处,要知道电炖锅菜谱是有很多的,那么大家知道炖锅食谱的菜怎么做吗?下面小编就为大家介绍一下炖锅食谱大全吧qCHo

  炖锅的用处不止是炖汤,它也能做出美味的佳肴,下面大家就一起来看看如何用炖锅做出美味的菜肴吧。

  朝鲜辣炖锅

  材料

  黄洋葱半个,中等西葫芦1个,老豆腐400克,水750毫升,韩国式辣椒酱2汤匙,蒜茸11/2汤匙,盐适量,韩国式牛肉高汤精(Dashida)1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,小葱4条,切成4厘米的段。

  做法

  1.把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块。把切豆腐成2.5厘米见方的块。

  2.如果使用的是瓦罐,味道会更加的鲜美,把水加进瓦煲,用中火烧开,约10分钟。把辣椒酱放进煲里,使其充分融入水中;加入洋葱,西葫芦,大蒜茸,盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。

  3.将火调小一档,加韩国式牛肉汤精,豆腐和葱段,开盖再煮10分钟即好。

  电炖锅红烧肉

  材料

  五花肉,油,盐,运城羊羔疯是怎么治疗的姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。

  做法

  1.五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎x.b.x.y.s.w.c.o.m

  2.在锅中放入水喝姜片,开大火煮,然后倒入猪肉焯一分钟,这样做是为了让猪肉更加的干净。

  3.锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。

  4.把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。

  5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

  6.倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。

  7.转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

  小诀窍

  1、我不喜欢在红烧肉里放太多的八角等香料,因为我觉得这样会掩盖肉的香味,如果你喜欢,也可以放。

  2、加冰糖炒糖色是为了让红烧肉的颜色更亮,老抽能更好地粘附在红烧肉上,没有冰糖,可用白糖代替。

  3、我喜欢在炖红烧肉时丢两个熟鸡蛋进去,鸡蛋上用牙签扎一些小孔,肉熟,鸡蛋也很香小~百~姓~养~生~网

  4、最后一步一定请问有什么好的药物能治疗癫痫吗?要大火收汁,这样能让汁液均匀地裹在红烧肉上。

  5、我是用电炖锅炖,用了两小时,如果你用煤气灶炖的话,一小时可以了,中途尝尝,不要炖得过火了,那就容易碎了。

  炖蔬锅

  材料

  南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜。

  做法

  1、蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块。

  2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

  3、加清水。

  4、开锅后,改小火炖半个小时。

  5、最后出锅前加少量的盐即可。

  炖鸡锅

  材料

  小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。

  做法

  1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水原文www.xbxysw.com患有癫痫病的人不能吃什么食物

  2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。

  3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。

  东北一锅炖

  材料

  豆角,土豆,南瓜,猪肉,花生油,盐,酱油,姜,蒜末,葱花。

  做法

  1.豆角摘洗干净,掰成大小适当的段。

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  2.土豆、南瓜分别去皮洗净,切滚刀块。

  3.锅内放油烧热,下姜蒜末爆香。

  4.放入豆角翻炒几下,撒入盐继续翻炒。

  5.倒点酱油调味。

  6.豆角炒蔫后,放入土豆。

  7.填上适量清汤x.b.x.y.s.w.c.o.m

  8.铺上南瓜块。

  9.再铺上一层肉片。

商丘市第四人民医院癫痫科预约电话ft">  10.盖上盖大火烧开后,转小火慢慢炖。

  11.炖至原料软烂,汤汁也刚好吸收尽以后,撒上葱花关火即可。

  沙锅炖羊心

  材料

  羊心500克,水发香菇75克,油菜心40克,葱段15克,姜块10克,料酒15克,酱油8克,精盐3克,味精3克,鸡精5克,白糖3克,鲜汤500克,胡椒粉1克,香油15克。

  做法

  1、将羊心洗净,切成条。

  2、勺内加水烧开,下心条焯去血污捞出。

  3、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开,下入羊心条。小心炖至七成熟。

  4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂,下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成qCHo。小诀窍汤鲜菜嫩,香浓味美,营养适口。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍炖锅食谱的全部内容,大家在看完全文之后是不是会用炖锅做出各种不同美食了呢?炖锅食谱有很多,而且味道也都很鲜美,大家可以在家试试以上的食谱哦。

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