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夏日佳汤 荔枝滚节瓜羹四季养生

来源:新川菜菜谱   时间: 2018-06-12

  又到蝉鸣荔红时。岭南“百果之王”荔枝确是天生尤物,如红线女在《卖荔枝》中唱道:“身外是张花红被,轻纱薄锦玉团儿,入口甘美,齿颊留乌海能治好癫痫病的医院香世上稀”。节瓜亦是我们珠三角的佳蔬之一,以长在水棚上的水影黑毛节瓜为佳,特别清甜香滑。若把晶莹洁白的荔枝肉扒在青绿的节瓜脯上,再衬以金黄咸阳治疗羊癫疯的咸蛋黄,则成一款充满田园气息的夏日佳汤。

  材料:荔枝肉150克、咸蛋黄1个、节瓜2个(约600克)、生姜3片。<阳泉羊羔疯医院怎么样/p>

  烹制:每个荔枝肉切开2~3片;咸蛋黄蒸热,切细粒;刮去节瓜表皮,留皮青,切厚块。在锅中加入清水1250亳升(约5碗癫痫病发作前有什么征兆吗量)和姜武火滚沸后,下节瓜滚至热,下咸蛋黄粒,片刻下荔枝肉,亦可推入马蹄粉稀芡,再下适量食盐和麻油便可。为3~4人用。

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